Зеленый город

Путешествие в страну экопродуктов

По последним данным Европейской комиссии, 40% шведских потребителей регулярно приобретают экосертифицированные товары и продукты. О том, как им это удается, узнал Экологический союз.

Экологический союз, 21 июля 2017 1102 0
Путешествие в страну экопродуктов
В середине июня наша команда отправилась в Гётеборг, чтобы узнать больше о портрете современного потребителя и развитии экологически ориентированного ритейла в Швеции.

В рамках нашего визита мы посетили семинар, организованный Шведским обществом по охране природы (SSNC). Организация, кстати, является оператором экомаркировки первого типа – Good EnvironmentalChoice.

Представители SSNC представили несколько исследований, опубликованных компанией SB INSIGHT. Авторы отчета разделили современные группы потребителей на четыре категории: эгоисты, умеренных взглядов, умные и убежденные. По словам директора департамента экосертификации и экопотребления SSNC Евы Эйдерстрём, наиболее интересны для изучения две последние категории. Именно такие потребители способны принимать решения и участвовать в построении устойчивого общества. Кстати, в Швеции за последние два года доля умных потребителей (smart) – выросла с 15% до 20-28%.

Путешествие в страну экопродуктов

В отчете SB INSIGHT также отмечается, что отношение шведских потребителей к ответственному потреблению меняется в положительную сторону. Так, например, 75% положительно относятся к переработке мусора, 55% готовы покупать вещи б/у или ремонтировать их.

Путешествие в страну экопродуктов

В целом согласно прогнозам исследователей, в будущем на поведение потребителей могут повлиять два фактора: через 20 лет 70% населения будет жить в городах, а уровень среднего класса приблизится к 2030 году к 4,9 млрд (для сравнения: в 2009 - 1,8 млрд.).

Шведские потребители доверяют экомаркировке

Активный рост ответственных потребителей влияет на продажи экопродуктов. Так, серьезный бум на органик-еду в Швеции был в 2014-2015 году (почти 40%). На данный момент, каждый третья продуктовая корзина содержит по крайней мере один органический продукт.

Представители SSNC считают эту ситуацию отражением массовых трендов: появилось поколение миллениалов со своим особым взглядом на мир, стремлением вести здоровый образ жизни и готовностью заботиться о планете. Вместе с тем, популярности органик и экопродукции способствует также активная деятельность экологических организаций. Активисты рассказывают покупателям о том, почему нужно делать выбор в пользу экопродуктов с общепризнанными маркировками. Например, для этого каждый год проводится Green action week.

Обычно акции проходят непосредственно в магазинах. Представители ритейла поддерживают «зеленые» инициативы и разрешают волонтерам просвещать покупателей. В прошлом году в рамках Green action week прошли информационные кампании, посвященные продуктам питания. В этом году активисты рассказывают о косметике и моющих средствах.

Путешествие в страну экопродуктов

Нас заинтересовал необычный и креативный подход шведов к экорекламе. В своих концепциях и образах они используют недовольные мультяшные лица, которые пользуются обычными моющими средствами без удовольствия. Посыл примерно следующий: вы несчастны? Все еще моете голову обычным шампунем? А знаете ли вы о всех вредных веществах, которые есть в его составе? Мы исправим это…

Путешествие в страну экопродуктов

Ниже пример информационной кампании о вреде микропластика в группе SSNC в Facebook.

Путешествие в страну экопродуктов

Все информационные буклеты и постеры, которые получает потребитель, говорят о том, каким экомаркировкам стоит доверять. В сегменте бытовой химии и косметики на первом месте – экомаркировки первого типа. Именно они запрещают использовать в составе продукта различные аллергены и вредные компоненты. Самые распространенные в Швеции: Good Environmental Choice (Швеция),Ecolabel (Евросоюз), Nordic Swan (Скандинавия). Напомним, в России единственной общепризнанной экомаркировкой первого типа, входящей во Всемирную ассоциацию экомаркировки, является «Листок жизни».

Путешествие в страну экопродуктов
Экомаркировки по степени важности в сегменте бытовой химии и косметики

В пищевой сфере предпочтение отдается тем продуктам, которые имеют органик-маркировки: EU Organic (Европейский союз), KRAV(Швеция). Кстати и маркировки первого типа, и органик являются лидерами по узнаваемости среди местных покупателей. Как говорят эксперты SSNC, люди покупают такие продукты, потому что верят в их экологичность.

Как должен выглядеть идеальный экомагазин

Искать продукты с экомаркировками мы отправились в один из магазинов известной сети WILLYS. Это дискаунтер, специализирующийся на экопродуктах. На данный момент всего в стране около 200 магазинов этого бренда с еженедельной посещаемостью в 2 млн человек.

Путешествие в страну экопродуктов

Несмотря на то, что корпоративный цвет WILLYS - красный, это нисколько не мешает магазину быть «зеленым». В 2009 году сеть получила экомаркировку первого типа Good Environmental choice («Ястреб»), в 2012 году наняла менеджера по устойчивому развитию, а в 2015 представила новую стратегию «Эко для всех». Ее смысл в том, чтобы выбор экопродуктов становился шире и доступнее для потребителя. Т.е позиция проста: вы не должны быть богачами, чтобы покупать такие продукты.

Вначале магазин проходил сертификацию по первой версии стандарта Good Environmental choice (от 2000 г.). Согласно критериям экомаркировки супермаркету разрешалось представлять определенную долю сертифицированной продукции (чаще всего – KRAV и европейские экомаркировки первого типа) в 15 категориях товаров. Спустя годы после ужесточения стандарта магазин по своей инициативе стал увеличивать ассортимент продукции, которая обладает экологическими характеристиками и экосертификатами. Сегодня это около 200 позиций.

Путешествие в страну экопродуктов

Больше всего сертифицированных продуктов питания можно выбрать среди молока, бананов, кофе и картофеля (органик-маркировкиKRAV, EU Organic; Fair Trade). Особое внимание уделяется продаже сертифицированной рыбы (экомаркировка MSC и Fair Trade). Также магазин проверяет, не использует ли производитель определенные виды рыб, находящиеся под угрозой исчезновения.

Среди бытовой химии и косметики (шампуни, стиральные порошки и.т.д) чаще всего встречаются экомаркировки первого типа: NordicSwan, Good Environmental Choice и EU Ecolabel.

Как магазин выделяет сертифицированные продукты? Все просто. Рядом с ценой товара магазин размещает зеленую этикетку, на которой отмечена одна из экомаркировок. Кроме того, в некоторых секциях размещаются отдельные плакаты с пометкой «эко», а перед кассой на экранах монитора можно посмотреть соответствующие ролики.

Путешествие в страну экопродуктов

В WILLYS с гордостью отмечают, что доля продаж органической продукции растет. С 2013 года она увеличилась почти в три раза и достигла 6%. Но Willys - это не только еда, это также люди. Компания гордится своими сотрудниками, которые разделяют ценности устойчивого развития.

Путешествие в страну экопродуктов

После обзорной экскурсии один из консультантов WILLYS повел нас за кулисы, чтобы показать, как магазин соблюдает экологические требования маркировки «ястреба».

Надо добавить, что сертифицированные продукты мы встретили не только в WILLYS, но и в других известных сетях: Lidl, Coop, IСA и специализированных экомагазинах. Несмотря на то, что ассортимент и цены везде отличаются, экологичные товары остаются доступными для покупателя.

Очень надеемся, что российские ритейлеры по примеру шведских вскоре начнут увеличивать ассортимент сертифицированной продукции, внедрять принципы устойчивого развития в своем управлении и просвещать покупателей. Все эти шаги помогут каждому магазину не только снизить издержки, но и увеличить прибыль за счет притока новых активных потребителей.

Тем, кто читал, также понравилось:

Комментарии

Первая полоса
Органический хлопок: что это такое и как не ошибиться с выбором
12774 0
Мода и текстиль
Органический хлопок: что это такое и как не ошибиться с выбором
Само название «органический хлопок» может кого-то удивить.
5 простых изменений на кухне, которые помогут вам контролировать вес
1531 0
Благоустройство
5 простых изменений на кухне, которые помогут вам контролировать вес

Самое время привести в порядок самую загруженную комнату в вашей квартире.

5 романтичных и оздоравливающих мест для медового месяца
4854 0
Туризм
5 романтичных и оздоравливающих мест для медового месяца
Пройдя через планирование свадьбы, являющееся порой приличным стрессом, вы, разумеется, захотите получить свою дозу релаксации во время медового месяца.
Мусор, который всегда с тобой
411 0
Зеленый город
Мусор, который всегда с тобой

Американец Роб Гринфилд, уже известный своими эксцентричными акциями, решил снова привлечь внимание общественности к проблемам современной цивилизации.

Личный опыт: 30 разных тренировок за 30 дней
643 0
Здоровье и спорт
Личный опыт: 30 разных тренировок за 30 дней

О физическом и эмоциональном состоянии после месяца неповторяющихся тренировок.

Нут Куриная грудка
Польза и вред
Нут VS куриная грудка

Сравниваем аминокислотный профиль двух продуктов.

575 0
Коробочка Live Organic Box #10
866 0
Обзоры
Коробочка Live Organic Box #10

Начались продажи юбилейной коробочки Live Organic Box #10.

Путешествие в страну экопродуктов
1102 0
Зеленый город
Путешествие в страну экопродуктов

По последним данным Европейской комиссии, 40% шведских потребителей регулярно приобретают экосертифицированные товары и продукты. О том, как им это удается, узнал Экологический союз.

Фруктовые кислоты в косметических средствах
Тренды
Фруктовые кислоты в косметических средствах
Фруктовые кислоты или AHA-кислоты встречаются в составе многих косметических средств.
8334 0