Спецпроект «Эко-справочник»
Экосправочник
Не путай понятия
Экосправочник

Фитонутриенты

Фитонутриенты помогают нашему организму оставаться здоровым и крепким.
Live Organic, 18 марта 2016 7719 0
Фитонутриенты
Помните шутливую детскую песенку: «Ешь морковку, лук и хрен - будешь как Софи Лорен»? Кто бы могу подумать, что не такая уж она и шутливая.

Карл Ренборг, один из первых химиков-исследователей по выделению питательных экстрактов из растений, сказал: «Большинство болезней вызваны питанием: и не тем, что в нем было, а тем чего в нем не было». 

Специалисты по питанию постоянно напоминают нам о том, как важно употреблять больше свежих овощей и фруктов - но мы не спешим претворять этот совет в жизнь. А ведь именно в них спрятано большое количество витаминов и минералов, без которых мы будем постоянно болеть, чувствовать себя утомленными и некрасивыми. «Мне 30, а чувствую себя на 90» - часто жалуются друзья. Но у этой проблемы есть решение.

Речь идет о полезных веществах, содержащихся в овощах и фруктах, а также бобовых и злаковых культурах - фитонутриентах - маленьких спасателей нашего здоровья и хорошего самочувствия. Фитонутриенты - это, по сути, иммунитет растений, защищающий их от бактерий и вредителей. С употреблением растений в пищу, этот иммунитет начинает работать на нас. 

На данный момент учеными выделено более 2000 фитонутриентов, которые для удобства объединили в разные группы.

Фитонутриенты помогают нашему организму оставаться здоровым и крепким - это натуральные природные лекари. Различные группы фитонутриентов помогают предотвратить развития множества заболеваний - от плохого зрения до онкологий, нейтрализуют свободные радикалы и поддерживают жизнедеятельность каждой клеточки.

Каротиноиды - это мощные антиоксиданты, нормализуют работу сердца и повышают уровень полезного холестерина. Также считается, что каротиноиды помогают предотвратить образование некоторых видов опухолей. Сапонины - нормализуют работу иммунной системы, помогают бороться с плохим холестерином, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Антоцианы - помогают укрепить зрение, борются с болезнями глаз.

Считается, что для того, чтобы мы могли получать достаточное количество этих полезных веществ, мы должны употреблять в пищу продукты разных цветов - ведь именно цвет овощей сигнализирует о наличии тех или иных фитонутриентов. Такой стиль питания носит красивое название «палитра радуги».

  • Продукты красного цвета (клубника, черешня, гранат, арбуз) укрепляют мочеполовую систему и предупреждают болезни сердца;
  • Продукты фиолетового цвета (баклажан, шелковица, черника) поддерживают костную ткань, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают в борьбе с онкологией;
  • Продукты желтого цвета (морковь, тыква, персики) укрепляют зрение и улучшают иммунитет;
  • Продукты зеленого цвета (шпинат, киви, авокадо) улучшают работу печени и легких, нормализуют кровяное давление;
  • Продукты белого цвета (лук, грибы, цветная капуста) помогают нормализовать работу кровеносной системы, укрепляют сердечно-сосудистую систему, борются с онкологией.
Тем, кто читал, также понравилось:
Может ли мицеллярная вода вызвать аллергию?
Обучение
Может ли мицеллярная вода вызвать аллергию?
Как долго держать шампунь на волосах?
Обучение
Как долго держать шампунь на волосах?

Комментарии

Первая полоса
Заповеди осознанного потребителя
1554 0
Здоровье и спорт
Заповеди осознанного потребителя

А какие экопривычки вы уже внедрили в свою жизнь?

3 сценария избавления от мусора
6030 0
Здоровье и спорт
3 сценария избавления от мусора

Что происходит с отходами и что изготавливают из вторичного сырья.

Биодобавки: да или нет?
4863 0
Здоровье и спорт
Биодобавки: да или нет?

Для начала, нужно принять факт, что БАД — это не лекарство, а биологическая добавка к пище.

Что важно знать о гормонах?
4792 0
Здоровье и спорт
Что важно знать о гормонах?

За что они отвечают и чем грозит их недостаток?

Витамин D улучшает качество жизни
4709 0
Здоровье и спорт
Витамин D улучшает качество жизни

«Солнечный витамин» кажется каким-то чудом, когда начинаешь изучать его полезные свойства.

Как минимизировать экологические баги?
4949 0
Зеленый город
Как минимизировать экологические баги?

Как вести себя, чтобы меньше подвергаться экологическим багам?

Зачем нужны генетические тесты?
4660 0
Обучение
Зачем нужны генетические тесты?

Какую информацию, заложенную в нас природой, мы можем узнать?