Обзоры

Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»

Вы когда-нибудь задумывались что такое «глютен» и почему сейчас все большую популярность набирают безглютеновые продукты?
Live Organic, 7 августа 2013 7896 0
Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»
Для тех, кто покупает продукты, на этикетке которых значится «не содержит глютена», у нас есть две новости: плохая и хорошая.

Плохая новость: до последнего времени не существовало единого стандарта того, что на самом деле подразумевалось под выражением «безглютеновый».

Хорошая новость: со 2 августа следующегого года вступит в силу четкое определение, которому строго должны соответсвовать надписи на этикетке.

Управление по надзору в сфере пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) опубликовало новый регламент, который дает определение этому термину. Содержание глютена в продуктах, обозначенных, как «безглютеновые», не должно превышать 20 частиц на миллион. Продукты, на этикетке которых написано «не содержит глютена», «нет глютена» и «без глютена/без содержания глютена», так же должны соответствовать этому стандарту.

«Соблюдение безглютеновой диеты является основным моментом в лечении глютенчувствительной целиакии, что может доставлять серьезные неудобства в повседневной жизни», - сообщает в пресс-релизе полномочный представитель FDA, доктор медицинских наук Маргарет А. Хамбург (Margaret A. Hamburg).

Новое определение понятия «безглютеновый» поможет людям, страдающим от этого заболевания, спокойно выбирать продукты и позволит им лучше следить за своим здоровьем

Однако, стоит обратить внимание вот на что: на то, чтобы привести свою продукцию в соответствие с новыми критериями, у производителей пищевых продуктов есть время до 2 августа 2015 года. На самом деле, некоторые продукты уже соответствуют этому стандарту (продукция, в которой содержится менее 20 частей глютена на миллион, не обязательно должна маркироваться, как «безглютеновая», это обозначение добровольное).

Даже после того, как компании будут вынуждены соблюдать новое правило, они смогут использовать термины «произведено из ингредиентов, не содержащих глютена» или «не производится из ингредиентов, содержащих глютен» на этикетках продуктов, которые не соответствуют новому определению «безглютеновый» (при условии, что это будет соответствовать истинному положению дел).

Итак, что мы имеем в итоге? Даже после вступления в действие нового регламента, не лишним будет связаться с компанией или рестораном-производителем конкретного продукта, если вы не уверены в том, какое количество глютена он содержит.

Тем, кто читал, также понравилось:
Зима близко. Выбираем уход для своего типа кожи.
Обзоры
Зима близко. Выбираем уход для своего типа кожи.
Глубокое питание кожи осенью: 4 необычных продукта для тела
Обзоры
Глубокое питание кожи осенью: 4 необычных продукта для тела

Комментарии

Первая полоса
Участвуй в конкурсе от Ecover
1390 0
Мероприятия
Участвуй в конкурсе от Ecover

В рамках Премии Live Organic Award 2017 представители бренда Ecover подготовили ценные призы для приверженцев своего бренда.

Состоялся пресс-завтрак Live Organic Awards 2017
1498 0
Мероприятия
Состоялся пресс-завтрак Live Organic Awards 2017

Live Organic Awards - это первая премия в области натуральной косметики и полезного питания для СМИ, блогеров и брендов-производителей.

4fresh DAY
7039 0
Мероприятия
4fresh DAY

7 октября состоится самое масштабное эко событие этого года.

Как отказаться от майонеза и чем его заменить?
23449 0
Диета и самочувствие
Как отказаться от майонеза и чем его заменить?
В составе майонеза распространенных брендов можно обнаружить массу консервантов и красителей.
Какие кардиотренировки лучше всего подходят для жиросжигания?
1486 0
Здоровье и спорт
Какие кардиотренировки лучше всего подходят для жиросжигания?

Одной из проблем современного человека является избыток веса. Впрочем, у всех свое представление об «избыточном».

Вся правда о натуральной косметике и ингредиентах – на круглом столе в рамках InterCHARM 2017
174 0
Мероприятия
Вся правда о натуральной косметике и ингредиентах – на круглом столе в рамках InterCHARM 2017

27 октября в Москве, Крокус Экспо в рамках 24-й международной выставки косметики и парфюмерии InterCHARM состоится круглый стол «Закулисы Натуральной Косметики».

Состоялся первый пресс-завтрак Live Organic Awards 2017!
242 0
Мероприятия
Состоялся первый пресс-завтрак Live Organic Awards 2017!

14 сентября, в творческом пространстве Pomp Art October состоялся пресс-завтрак в рамках Премии Live Organic Awards.

Компания MI&KO учредила эксклюзивный приз
139 0
Мероприятия
Компания MI&KO учредила эксклюзивный приз

Генеральный спонсор премии Live Organic Awards, компания MI&KO учредила эксклюзивный приз для самого преданного блогера бренда – поездка в Прованс.

Косметика MI&KO: натуральная косметика с заботой о людях и о природе
343 0
Интервью
Косметика MI&KO: натуральная косметика с заботой о людях и о природе

Об особенностях косметики, сделанной с искренней любовью к здоровью людей, о секретах ароматерапии и о престижной премии Live Organic Awards читайте в интервью.