Обзоры

Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»

Вы когда-нибудь задумывались что такое «глютен» и почему сейчас все большую популярность набирают безглютеновые продукты?
Live Organic, 7 августа 2013 7847 0
Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»
Для тех, кто покупает продукты, на этикетке которых значится «не содержит глютена», у нас есть две новости: плохая и хорошая.

Плохая новость: до последнего времени не существовало единого стандарта того, что на самом деле подразумевалось под выражением «безглютеновый».

Хорошая новость: со 2 августа следующегого года вступит в силу четкое определение, которому строго должны соответсвовать надписи на этикетке.

Управление по надзору в сфере пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) опубликовало новый регламент, который дает определение этому термину. Содержание глютена в продуктах, обозначенных, как «безглютеновые», не должно превышать 20 частиц на миллион. Продукты, на этикетке которых написано «не содержит глютена», «нет глютена» и «без глютена/без содержания глютена», так же должны соответствовать этому стандарту.

«Соблюдение безглютеновой диеты является основным моментом в лечении глютенчувствительной целиакии, что может доставлять серьезные неудобства в повседневной жизни», - сообщает в пресс-релизе полномочный представитель FDA, доктор медицинских наук Маргарет А. Хамбург (Margaret A. Hamburg).

Новое определение понятия «безглютеновый» поможет людям, страдающим от этого заболевания, спокойно выбирать продукты и позволит им лучше следить за своим здоровьем

Однако, стоит обратить внимание вот на что: на то, чтобы привести свою продукцию в соответствие с новыми критериями, у производителей пищевых продуктов есть время до 2 августа 2015 года. На самом деле, некоторые продукты уже соответствуют этому стандарту (продукция, в которой содержится менее 20 частей глютена на миллион, не обязательно должна маркироваться, как «безглютеновая», это обозначение добровольное).

Даже после того, как компании будут вынуждены соблюдать новое правило, они смогут использовать термины «произведено из ингредиентов, не содержащих глютена» или «не производится из ингредиентов, содержащих глютен» на этикетках продуктов, которые не соответствуют новому определению «безглютеновый» (при условии, что это будет соответствовать истинному положению дел).

Итак, что мы имеем в итоге? Даже после вступления в действие нового регламента, не лишним будет связаться с компанией или рестораном-производителем конкретного продукта, если вы не уверены в том, какое количество глютена он содержит.

Тем, кто читал, также понравилось:

Комментарии

Первая полоса
Вся правда о натуральной косметике и ингредиентах – на круглом столе в рамках InterCHARM 2017
11 0
Мероприятия
Вся правда о натуральной косметике и ингредиентах – на круглом столе в рамках InterCHARM 2017

27 октября в Москве, Крокус Экспо в рамках 24-й международной выставки косметики и парфюмерии InterCHARM состоится круглый стол «Закулисы Натуральной Косметики».

Состоялся первый пресс-завтрак Live Organic Awards 2017!
14 0
Мероприятия
Состоялся первый пресс-завтрак Live Organic Awards 2017!

14 сентября, в творческом пространстве Pomp Art October состоялся пресс-завтрак в рамках Премии Live Organic Awards.

Компания MI&KO учредила эксклюзивный приз
27 0
Мероприятия
Компания MI&KO учредила эксклюзивный приз

Генеральный спонсор премии Live Organic Awards, компания MI&KO учредила эксклюзивный приз для самого преданного блогера бренда – поездка в Прованс.

Косметика MI&KO: натуральная косметика с заботой о людях и о природе
150 0
Интервью
Косметика MI&KO: натуральная косметика с заботой о людях и о природе

Об особенностях косметики, сделанной с искренней любовью к здоровью людей, о секретах ароматерапии и о престижной премии Live Organic Awards читайте в интервью.

7 привычек, способствующих нормализации обменных процессов
216 0
Здоровье и спорт
7 привычек, способствующих нормализации обменных процессов

Мы сделали подборку из 7 маленьких шагов, сделав которые, вы поможете своему организму всегда чувствовать себя прекрасно, а это ли не главное?

15 продуктов, которые ускоряют ваш метаболизм
11691 0
Диета и самочувствие
15 продуктов, которые ускоряют ваш метаболизм

Попрощайтесь со строгим режимом питания и дайте вашему метаболизму импульс с помощью еды.

Органический хлопок: что это такое и как не ошибиться с выбором
26422 0
Мода и текстиль
Органический хлопок: что это такое и как не ошибиться с выбором
Само название «органический хлопок» может кого-то удивить.
5 простых изменений на кухне, которые помогут вам контролировать вес
15015 0
Благоустройство
5 простых изменений на кухне, которые помогут вам контролировать вес

Самое время привести в порядок самую загруженную комнату в вашей квартире.

5 романтичных и оздоравливающих мест для медового месяца
4938 0
Туризм
5 романтичных и оздоравливающих мест для медового месяца
Пройдя через планирование свадьбы, являющееся порой приличным стрессом, вы, разумеется, захотите получить свою дозу релаксации во время медового месяца.